- kockost - 1 kilo
- croup of semolina - 100 gram
- socker - 150 gram
- ägg - 3 stycken
- russin - 150 gram
- Vanillinspåse - 1 stycke
- Smör - 40 gram
- gräddfil eller sylt - 200 gram
Först separerar vi äggvita från äggulorna och visser dem till ett stabilt skum. Yoghurt vi gnuggar med socker. Skölj russin, häll det i varmt vatten och låt stå på min. 5. Samtidigt torkas stallosten, tillsättes semolina, sockerblommar, vanilj och slutligen russin. Blanda försiktigt, introducera vispador. Former för pudding promazyvaem smör, lägga sig i dem ostmassa blandning. Vi lägger mögelarna på vattenröret i ångkokaren och koka i ett par 20-30 minuter tills massan ligger något bakom mögelns kanter. Om det inte finns någon ångare kan du hälla varmt vatten i pannan, så att dess nivå täcker mögel med ungefär en tredjedel och laga med locket stängt. Klar pudding spreds vi från formen på en maträtt och häll med sylt eller gräddfil. Bon appetit!
Serveringar: 6