- kokosnöt rakning - 1 1/2 koppar
- brödsmulor - 3/4 koppar
- stora äggvita - 2 stycken
- medium räkor - 650 gram
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- vegetabilisk olja - 4 koppar
- vanlig yoghurt - 1/2 kopp
- nypressad limejuice - 1 st. en sked
- senap - 1 tesked
- karrypulver - 1/4 teskedar
För barn: i en matberedare kombinera kokosnötflisor och brödsmulor, sätt blandningen i en grundskål och sprut den sedan på ett bakplåt. Lägg åt sidan. I en annan grund skål, vispa äggvita något. Blanda räkorna med 1 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Doppa räkorna i äggblandningen och rulla sedan i kokosnötblandningen. Sätt räkorna på ett bakplåt. I en stor stekpanna värms oljan över medium värme. Förbered halva räkorna tills guldbrun, 2 till 4 minuter. Lägg på pappershanddukar och låt torka. Förbered resten av räken. Halva räka reserv för vuxna. Servera resterande räkor med sötsurssås. För vuxna: I en liten skål, slå upp yoghurt, citronsaft, senap och currypulver. Servera såsen med den återstående halvan av räkor och lime skivor, om det behövs.
Portioner: 4