- Vete mjöl - 5 glas
- Gräddfil - 1 glas
- Smör - 200 gram
- Mandlar - 150 gram
- Valnötter - 50 gram
- Kardemumma - 7-8 delar
- Socker - 1,5 koppar
Här är våra ingredienser. Nötter (mandel och valnötter) ska brännas i en torr stekpanna i ca 1 minut. Mala muttrarna med en mixer. Inte i damm, men tillräckligt liten. Ägg med socker slår upp till skumets konsistens. Blanda de slagna äggen med socker, en tredjedel av siktat mjöl, krossade nötter och kardemumma (om du använder ett pulver - bokstavligen en tredjedel av en tesked), smält smör och gräddfil. Rör om. Gradvis tillsätter resterande mjöl, vi knådar en tät, men mjuk noggrann deg. Rul degen i ett lager av 1 cm tjocklek. Med det vanligaste glaset skar vi ut våra framtida kakor. Rulla en ny boll från de återstående skivorna, rulla den in i skiktet och skära ut kakorna igen. Vi lägger ut de cirkulära skyltarna som vi skär på en bakplåt, täckt med pergamentpapper. Vi lägger pannan i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i ca 30 minuter. Klara kakor lätt svalna och servera för te eller kaffe. Mycket nöje!
Portioner: 20