Råanvändbar efterrätt Idag erbjuder jag till dig en ovanlig paj som inte kräver bakning. Det är mycket användbart, har inget socker, inget fett, inget mjöl i sin sammansättning. Mest troligt att du har tittat igenom stegen i receptet har du undrat hur det kan skäras i separata bitar, om cirkeln är krämig och mjuk? Svaret är enkelt: för detta ändamål kan pajen frysas och förvandlas till en frusen efterrätt. Om du inte är ett fan av kalla smaker, kan du frysa, skära i skivor och vänta tills kakan får rumstemperatur och äta. Om denna metod inte passar dig, så omedelbart efter förberedelsen kan du servera och äta direkt från formen med en sked, varför inte? För alla finns en variant. När det gäller ingredienserna är det deras nyanser: Som praktiken visar är det bäst att ta unga frukter av en pumpa, eftersom de är de mest söta och saftiga. Datum är också önskvärda att använda färskt, inte torkat - de är mycket mjuka, krämiga och honung. Om du inte hittar färska data i butiken kan du använda torkade, men innan du använder dem måste du suga i kokande vatten i 30 minuter. Istället för torkade aprikoser kan du använda en mjuk persimmon, vilket ger ännu mer sötma och fördelar till vår efterrätt. Dessutom behöver du en kraftfull matberedare (inte varje mixer kan gräva nötter och pumpa till en krämig stat). Formen för paj (för den angivna mängden ingredienser) använde jag en storlek på 20-25 cm i diameter. Njut av dina kulinariska upptäckter!
ingredienser:- Nötter valnöt 1 msk.
- Datum för torkade kakor 700 g
- Pumpa 200 g
- Torkade aprikoser 50g
- Vaniljpåsar 1 st.
- Datum av torkat 300 g
- Kanelpulver 1 tsk.
- Ginger dry 10g
- Steg 1 För att göra en paj behöver du en pumpa, torkade aprikoser (eller persimmoner), nötter, färska datum och kryddor: kanel, vanilj och ingefära.
- Steg 2 Pumpa pumpan och skär i kuber.
- Steg 3 Blöt de torkade aprikoserna i 30 minuter i vatten och skäll datumen från benen. Om datumen inte är färska, men torkade, bör de också blötläggas i 30 minuter.
- Steg 4 Sätt de torkade aprikoserna, datum och pumpa i en kraftfull matprocessor och slipa till en krämig stat.
- Steg 5 Rast sedan vaniljan med en liten rivare, tillsätt kanel och ingefära. Rör omedelbart.
- Steg 6 Nu ska vi börja förbereda degen. För att göra detta, rengör muttrarna och frigör datumen från fröerna. Vi lägger allt i kombinationen och maler den.
- Steg 7 Du kan slipa till ett homogent tillstånd, och du kan lämna det på ett stadium när muttrarna ännu inte är strimlade för att få något att knäcka.
- Steg 8 Sätt i valnöt-datumblandningen i en tårtaform och platta den med en spatel.
- Steg 9 Nästa flyttar vi pumpkammarens fyllning i formen.
- Steg 10 Följ sedan noga in fyllningen.
- Steg 11 Om så önskas kan du ströta med muttrar. Sedan skickar vi den till frysen tills den är helt avkyld så att den kan klippas. I ca 3-4 timmar. Eller servera omedelbart, äta en sked från formen.