Pumpaddeg Förbereda pizza, vi experimenterar ofta med fyllningar, lägg till dem eller andra ingredienser, kombinera dem med din smak. Och jag föreslår att experimentera med ett pizza-test. Försök att laga degen med tillsats av pumpa puree. Det kommer att överraska dig med sin ömhet, utmärkt färg och speciell smak av den färdiga produkten!
ingredienser:- Pumpa 120 g
- Vatten 100 ml
- Ägg kyckling 1 st.
- Jäst, fräsch, 20 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 3 g
- Socker 1 msk. l.
- Vete mjöl 430 g
- Steg 1 För att göra en pumpa deg behöver vi en pumpa, ägg, levande jäst, salt, socker, mjöl, solrosolja.
- Steg 2 Jäst att mala med socker och låt i 3-4 minuter på en varm plats.
- Steg 3 Pumpa pumpan och koka den i vatten tills den är klar.
- Steg 4 I jäst med socker tillsätt pumpa puree med vatten och 2 matskedar mjöl. Rör om.
- Steg 5 Sätt på en varm plats i 20 minuter. Opara kommer att växa upp.
- Steg 6 Lägg ägget, saltet och resten av mjölet i skeden.
- Steg 7 Det är bättre att lägga till mjöl inte allt på en gång, men i delar, justera mängden efter behov.
- Steg 8 Knippa den mjuka degen.
- Steg 9 Sätt i en varm plats i 1 timme, knådar degen för den här tiden 2 gånger.
- Steg 10 Degen är klar. Från detta test kommer det att finnas 3 medelstora pizzor.