Varje festligt bord är rikt på olika rätter och drycker. Men många hemmafruar vet inte hur de ska tjäna dem ordentligt. Därför kommer vi att berätta om hur du serverar rätter, drycker, frukt, bär och konfekt. Detta hjälper dig att hålla dig på topp och få ett bra intryck.
Som regel, bredvid värdinna festplats, sätta en annan stall med rena tallrikar och med alla nödvändiga apparater för att hålla hela tiden från deras plats.
Från köket tas alltid mat i färdig form. På vänster sida av bordet serveras sådana rätter, varifrån gästen själv måste överföra maten till sin tallrik. På höger sida finns diskar som sprids ut på en tallrik. Om du serverar rätter med sås hålls såsbåten i höger hand och plattan till vänster. Varmt och varmt (soppor och varma sallader) serverades först.
Vid olika officiella mottagningar och banketter serveras disken vanligtvis på brickor och placeras i mitten av bordet. I det fall då deltagarna själva skickar disken till varandra, ska det göras från vänster till höger, så att en granne kan ta en maträtt från vänster sida. Det är värt att överväga att den föreslagna skålen ska sättas på plattans nivå eller så nära som möjligt så att det är lättare att omorganisera.
Soup serveras i en speciell soppskål med en skål, en skål i speciella koppar, som ätas med en sked. Varmt mellanmål ska serveras i en maträtt, keramisk kruka eller eldfast skål, där den kokades.
Kött serveras med små skivad skivor med garnering, grönsaker och sallad.
Om du matar en stor fisk, bör du rengöra den från benen. Om denna maträtt serveras helt, tar det vanligen mitten av scenen. Olika såser, sidrätter eller potatis att fiska i en separat skål. Du bör inte garnera henne med stekt potatis, det är bättre att koka. Före varje sittande gäst borde det finnas en liten bit metall, till höger om dem sätter de en kniv eller en spatel (för separation av ben), den vänstra - en gaffel. Ibland serveras två gafflar, där höger gaffel används för att skilja benen, men det är vanligt att äta fisken med en gaffel och en kniv. Till noten: en god fisk att servera en citron.
På höger sida hälls drycker, höger hand håller flaskan och häller i ett glas på bordet. Te eller kaffe serveras i varmt vatten. Utan höga ljud, drick en sippa i små sippor (glöm inte att du försöker dricka med en sked är oanständig). Från bordet lyfts kalyxen ihop med en bastard med sin vänstra hand, sedan med sin högra hand ta en kopp och ta den till läpparna, så är underlägget kvar i sin vänstra hand tills drinken är full. Enligt etikettens regler sätts skeden bara i ett glas av glas, det är inte i porslin. Du bör inte blanda socker länge och ljudlöst, sedan lämna en sked för napkinchetke eller för en mellanmål. I händelse av att te eller kaffe läggs till, hälls koppen med en tallrik. Sockerskål på bordet med en speciell eller sovokkom, klump socker - med pincett.
Frukt dekorerar bordet väldigt mycket. Men för att lära sig att lära dem ordentligt och äta är det också en konst. Om en gaffel och en kniv serveras för frukt, bör de inte ätas för hand. Bredvid plattan sätta en tallrik, som sätter kvistarna, fröna, fröna eller skalen. Äpplen och päronen skärs i halvor eller kvarts och äter dem med en gaffel. Apelsinerna städas med en kniv, mandarinerna är handvävda, druvor hålls med vänstra handen och den rika bären slits av. Plommon bryts i hälften. Aprikoser skärs med en kniv, städas och ätas i små bitar. Körsbär och körsbär-körsbär, tillsammans med kvistar i små tallrikar, placeras dessutom bredvid en efterrättplatta och en tesked (den placeras till höger). En gren från körsbären sätts i en extra behållare, ett ben sprids ut på en sked och sätts ihop med en kvist. Jordgubbar ska serveras skalade från gröna. En skiva vattenmelon bör befrias från skrap och sätta på gaffeln i munnen.
Konfektyr såsom tårta eller bakverk med kräm dräneras med en dessertgaffel eller sked, och torra bakverk äts för hand, bitar av små bitar. Olika feta munkar skärs i en tallrik med en efterrättgaffel och ätas med en pinne.
Candies utan omslag erbjuds gäster i en skål eller en låda. Frukt och marmelad placeras i en separat vas med en sked och spreds över brödet med en kniv.
Under festet samlas alla använda apparater och plattor med en stapel, från höger sida, medan brickan hålls i vänster hand. Placera inte plattorna i en hög om det finns instrument i dem. Alla gafflar, knivar, skopor och skedar placeras på brickan bredvid de använda rätterna.