- Ris - 2 koppar (Arborio eller carnaroli är önskvärt)
- Kycklingbuljong - 25 gram (eller 1 kub)
- Vitlök - 2 tänder
- Vita svampar - 200 gram (De passar både färska och frysta.)
- Vitt vin - 0,5 glas (torr eller halvtorkad)
- Vegetabilisk olja - 100 gram
- Bulb - 1 stycke
- Parmesanost - 100 gram (50 gram för matlagning och resten - för att spruta en färdig maträtt.)
- Cream - 100 gram
1. Vi rengör löken, min, skuren i små kuber. Slå på multivark, "Bakning" -läge, tid 20 minuter. Stek löken tills den är guldbrun. 2. Vi crush vitlöket med en kniv, så att skålen är mer doftande. Lägg till lökarna. Stek i ytterligare 1 minut. 3. Om färska svampar - rengör, min och skär i kuber. Om det tinas - låt oss tina, dränera vätskan. Lägg sedan till dem i lökarna och steka dem bra. 4. Till svampen och löken häll ris, steka i ett par minuter. Därefter häller vi vinet in i multivaro-behållaren, rör det tills allt avdunstar. 5. Häll grädden i riset, tillsätt vatten och buljong. Efter långsamt omrörning, ta riset till beredskap. Slå på "Quenching" -läget, tiden är 15 minuter. Vi stänger locket och väntar tills tiden går ut. 6. 5 minuter före slutet av risottoberedningen, sätt till den revade parmesanosten. Allt är väl blandat, vid kommer vi lägga till färskhackade gröna. Stäng locket, låt det stå i ca 3-5 minuter. 7. Stänk varje portion med den andra halvan av osten. Bon appetit!
Portioner: 4