- av röda vinbär - 150 gram
- socker - 150 gram
- vatten - 1 liter
Avlägsna från ryggsvinet bärväxter, försiktigt sorterade, sköljas och får torka. Låt vattnet koka i en stor kastrull. Bönan bör placeras i en kolv och tappas i en panna på ett sådant sätt att bären är täckta med vatten. Förvärm bären i 2 minuter. Sträck och gnid bären genom en kolv med en träsked. För att somna socker i en bärbuljong, koka, ta av från värme och låt stå i 1-2 timmar.
Serveringar: 6