Pannkakor på mjölk är en populär och populär typ av hembakade varor, som inte kräver exotiska produkter, en stor tid och grandiose kocks talanger. Ingredienser som ingår i denna maträtt är alltid tillgängliga inte bara för den flitiga hemmafruen utan också för den ensamma bachelorens kylskåp och det är möjligt att behärska matlagningen nästan från den första jämna till de som vanligtvis gick till köket för att bara brygga sitt eget te eller kaffe.
Pannkakor på mjölk: ett recept med ett foto steg för steg
Pannkakor, kokta på detta sätt, håll perfekt form, håll inte fast vid stekpannan och varv omväxlande. Detta kan uppnås genom användning av mjölk med mycket hög fetthalt. Det ger provet en utomordentlig prakt och behaglig elasticitet. För att förbättra delikatorns naturliga arom, sätt en nypa kanel eller en liten mängd andra kryddor till din egen smak i mjölet. Denna tillägg gör de vanliga pannkakorna till en original och ovanlig söträtt.
Nödvändiga ingredienser:
- Vete mjöl - 450 g
- mjölk 6% - 625 ml
- raffinerad solrosolja - 2 msk
- ägg - 4 stycken
- socker - 3 msk
- salt - 2/3 tsk
- bakpulver - 2/3 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Sifta mjölet genom en köksfilm och kombinera med ett bakpulver.
Sifta mjöl för pannkakor med mjölk - I en separat behållare häll i mjölken, lös salt och socker i det, tillsätt ägget och blanda sedan väl.
- I små portioner tillsätt mjöl och snabbt knåd en tillräckligt smet. I slutändan häll i solrosoljan utan lukt och blanda. Massan bör inte vara för tjock och helt homogen. Låt den halvfabrikat vara i 2 till 8 timmar och börja sedan baka pannkakor.
- På en hetpanna smörjs med margarin, häll ut en del av deg, stek på båda sidor tills en vacker guldfärg visas.
- Innan du serverar, lägg pannkakorna med ärter, för att sprida ytterligare mjukhet, sprida smör på vattnet i ett vattenbad och dekorera efter eget tycke.
Hur man gör osötta mjölkpannkakor hemma
Pannkakor, kokta enligt detta recept, är perfekta för fyllning med någon salt fyllning. Elastisk och tät deg för pannkakor rivs inte och suger inte, även om du sätter i den i saftiga svampar, fetthackat kött, rödkaviar eller potatis, stekt med lök.
Nödvändiga ingredienser:
- pastöriserad mjölk - 1 msk
- vatten - 700 ml kokt + 200 ml kokande vatten
- Hvedemjöl Extraklass - ½ kg
- ägg - 2 stycken
- salt - ½ tsk
- läsk - 1/2 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Salt, läsk och siktat mjöl i en djup behållare och blanda väl.
- Häll vatten vid rumstemperatur och smör ordentligt med en mixer vid medelhastighet i 5 minuter.
- Tillsätt mjölk och fortsätt att piska, häll sedan kokande vatten, rör om och låt svalna.
- Lägg i ägget i en varm mjölblandning och blanda tills den är jämn. I det färdiga testet bör det inte finnas en enda klump eller klump.
- Stek stekpannan en gång med mycket lera och börja laga mat. Stek varje pannkaka i 1,5 minuter på båda sidor.
- På bordet servera hett istället för bakverk eller lite coolt, fyll det till din egen smak och ge dina släktingar pannkakor som den främsta andra maträtten.
Hur man bager pannkakor med mjölk
Enligt receptet består kompositen av vaniljpannkakor inte bara mjölk utan även vatten. På grund av denna kombination av vätskor strömmar degen perfekt, den fördelas jämnt över stekpannan med ett mycket tunt skikt och rivs inte i färd med att vända om.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk 1,5% - 2 matskedar
- brant kokande vatten - 1 msk
- mjöl - 400 g
- ägg - 3 stycken
- socker - 1 msk
- vegetabilisk olja - 3 msk
- salt - ½ tsk
- bakpulver
Steg-för-steg instruktion
- Ägg lite vispa med en gaffel, tillsätt siktat mjöl, salt, socker och bakpulver. Konsistensen av blandningen bör likna degenas densitet, som vanligtvis framställs för pannkakor. Häll i slutet ett glas kokande vatten och blanda mycket bra så att alla komponenter blir till en homogen massa.
- Rulla ut en gjutjärnspanna på elden, smörj den med mycket olja och börja baka pannkakor.
- Använd en stor ladle skopa upp degen, häll den på botten, stek i en minut på ena sidan och sedan på den andra.
- Klar pannkakor att lägga på en tallrik med kuvert, dekorera med bär och servera tillsammans med sirap.
Pannkakor på mjölk tunna med hål: receptet med ett foto
Att degen för pannkakor visade sig vara väldigt ömtålig, känslig och spetsig, han får alltid stå i minst en halvtimme. Under denna tid bildas bubblor i det, vilket under stekningsprocessen kommer att bli till vackra hål av olika former.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk 1,5% - 1 liter
- vetemjöl - 3 msk
- socker - 3 msk
- ägg - 3 stycken
- salt - ½ tsk
- läsk - 1 tsk
- solrosolja - 2 msk
Steg-för-steg instruktion
- Mjölk häll i emaljbehållaren och lite värme på medium värme, men koka inte. Det bör förvärva en temperatur på ca 45 ° C.
- Sätt försiktigt socker, ägg och salt i en varm vätska. Slå alla ingredienser med en mixer i ett starkt, luftigt skum.
- Tillsätt mjöl, läsk och blanda försiktigt degen på pannkakorna så att den inte har klumpar och koaguler. Häll i grönsaksoljan i slutändan och blanda igen noggrant. Ge testet att stå i ungefär en halvtimme.
- Stekpanna med margarin och börja baka pannkakor. Häll degen på en uppvärmd yta, fördela den i ett jämnt tunt lager och steka från två sidor till en gyllene färg.
- Det är trevligt att sprida pannkakorna på en serveringsplatta och servera den till bordet.
Pannkakor med mjölk: ett recept för klassiker
Pannkakor, kokta på detta sätt, är väldigt näringsrika och näringsrika. Degen kombinerar strukturens densitet harmoniskt och en behaglig, mjuk konsistens, mild, diskret smak och en trevlig, delikat arom.
Nödvändiga ingredienser:
- socker - 2 msk
- pastöriserad mjölk - 1 liter
- ägg - 2 stycken
- smör - 100 g
- solrosolja - 100 ml
- mjöl - 750 g
Steg-för-steg instruktion
- Sifta vetemjölet genom en köksfilm i en djup keramikbehållare.
- I en separat skål, placera råa ägg, kombinera dem med socker, salt och slå in i ett starkt, vitt skum. Häll sedan hela volymen mjölk i en tunn dricks, sätt soda och vegetabilisk olja. Fortsätt att slå i 5 minuter.
- Häll i slutet på mjölet och blanda det mycket noga för att göra degen helt homogen och flöda väl. Om klumparna fortfarande finns kvar kan du piska vätskemassan med en mixer.
- Stek stekpannan med margarin och varm brunn. Använd skålen för att skrapa upp en del av degen, häll den på botten och smidigt försiktigt över ytan med en silikonborste.
- Stek pannkakorna över medelhög värme från två sidor tills en mild gyllene nyans bildas.
Mjölkpannkakor utan ägg bråttom
Ibland vill du behandla dig själv och dina släktingar med något gott, men det finns ingen tid, inga lämpliga ingredienser för komplexa kakor, pajer och rullar. Vid sådana tillfällen kan du använda ett mycket enkelt recept och snabbt laga heta, smöriga och luftiga pannkakor från ett minimum av ingredienser.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl av överlägsen kvalitet - 350 g
- mjölk - 1 msk
- vegetabilisk olja - 4 msk
- socker - 2 msk
- salt - ½ tsk
- läsk - ¼ tsk
- bordsvinäger
Steg-för-steg instruktion
- Siktat mjöl, socker och salt i en djup skål.
- Med en tunn dricks introduceras hela volymen mjölk mycket långsamt och blandas så att mjölet är helt upplöst i vätskan.
- Tillsätt solrosolja och läsk, slakad med ättika.
- För att värma en stekpanna, smörja med oljan och en skål häll i botten en del av degen. Stek på ena sidan till guldbrun, vänd om och fortsätt matlagning i ca 1,5 minuter.
- Klar för att servera heta pannkakor med honung, kondenserad mjölk, gräddfil, sylt eller fruktsirap.
Hur man lagar läckra och mjuka chokladkräppar på mjölk
De vanligaste hemlagade kakorna får ett spektakulärt utseende, utsökt, rik smak och förförisk doft om du lägger lite choklad i den. Mjölkplattor, läggs till pannkaka smeten, gör den mer krämig, och svart lägger till kryddig, kryddig bitterhet.
Nödvändiga ingredienser:
- choklad - 100 g
- vetemjöl av högsta kvalitet - 300 g
- Mjölk 2,3% - 250 ml + 300 ml
- kakaopulver 25 g
- pulveriserat socker - 20 g
- ägg - 3 stycken
- grädde och olivolja - 35 g vardera
- banan - 2 st
- färska körsbär - 10-15 stycken (beroende på antal portioner)
Steg-för-steg instruktion
- Häll chokladstängerna i skivor, lägg i en liten emaljpanna och lös i ett vattenbad med smör.
- I en separat behållare värms mjölken lite (300 ml) och läggs den till vätskekakan.
- Flour siktar genom en sikta, kombinera med kakao, salt och pulveriserat socker, häll mjölk (250 ml) vid rumstemperatur och blanda väl.
- Ägg slog ordentligt i ett tjockt skum och tillsattes till mjölblandningen.
- Häll mjölkchokladvätskan i degen och blanda den ordentligt med en mixer. Massan bör skaffa en behaglig brunaktig nyans och en jämn, flytande konsistens.
- Lämna halvfabrikat i 2-3 timmar på köksbordet.
- I slutet av tiden värms stekpannan noggrant och fortsätt direkt till bakningen.
- Skaka degen med en skål, häll i en stekpanna och släta med en silikonborste. Stek pannkakor på varje sida i 1 minut.
- Något coolt, fyllda finhackade bananer och serveras till bordet, förredda med färska körsbär. Frukt, om så önskas, kan ersättas med sin favorit.
Pannkakor på mjölk: video recept
Enkel och snabb förberedelse av läckra, ömma och luftiga pannkakor beskrivs i detalj i det här klippet. Varje åtgärd visas tydligt och lär dig hur man gör pannkakor på mjölk för denna tillgängliga, enkel instruktion kan till och med en man eller en mycket ung tonåring.