- Öring på huden - 700 gram
- Ost (helst halvfast) - 100 gram
- Black Ground Pepper - - För att smaka
- Salt - - Att smaka
- Dill - - Att smaka
- Vegetabilisk olja - 20 ml
Ingredienser. Vi behöver en helt jämn bit fisk, så den ojämna toppen ska skäras. Vi rensar filéerna av skalor och ben. Vi gnuggar fisken med salt och peppar, strö med dill. Vi fördelar ett lager av riven ost över fisken. Vi vikar filérullen (som du kan se på bilden, jag klippte inte fiskens skinn och förgäves - det var nödvändigt att klippa av det), fixa det med tandpetare och skicka det till kylskåpet i 2-3 timmar så att rouletten är förseglad. Och du kan även i frysen. Sedan tar vi rullen, ger det en lätt tina, skär i små portioner och stek dem i vegetabilisk olja - bokstavligen 2-3 minuter på vardera sidan. Som ett alternativ kan du baka i ugnen - ca 10 minuter från styrkan. Servera - varmt eller kallt, som du vill. Bon appetit! :)
Serveringar: 5-6