Penne med rökt öring i krämig sås Pasta kombineras mycket väl med skaldjur samt med grädde. Sådana diskar är väl mättade utan att lämna en tyngdkraft. Att känna smaken av Medelhavsområdet tillåter detta enkla recept. Penne är viktigt att ta en bra kvalitet och koka strikt enligt instruktionerna. Rökt öring kan ersättas med rosa lax.
ingredienser:- Pasta bildade 150 g
- Örret rökt 100 g
- Oliver utan frön 30 g
- Persilja färska 5 g
- Olivolja 1 msk. l.
- Cream 100 ml
- Salt 2 nypa
- Blandning av italienska örter 2 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna: fig pasta - penne, krämfettinnehåll på 20%, olivolja, persilja, kall rökt öring och oliver.
- Steg 2 Sätt penne i enlighet med anvisningarna på förpackningen. I stekpannan värm olivolja med vitlöksklyfta, skuren i 2 halvor. När vitlök blir gyllene ta av det från pannan.
- Steg 3 Avsluta penneen i en kolv. Lämna i en separat behållare ca 60 ml saltat vatten, i vilket pasta kokades.
- Steg 4 Lägg till grädde, en nypa salt och en blandning av italienska örter till stekpannan med vitlökssmör. Lätt värm grädden, vilket inte leder till koka.
- Steg 5 Lägg till i cream cream penne och vänster i förväg vatten, lätt lätt kryddat med örter. Rör om.
- Steg 6 Sätt den finhackade öringen, oliverna skärs i halvor och hackad persilja. Ta bort från värme. Servera varmt.