Pate från rökt öring Dagens recept är lite annorlunda än den ursprungliga fiskpaten, något jag utesluter, något tillagt. Men i allmänhet kan jag säga att mellanmålet var en succé. Mycket delikat, måttligt tjockt, vad ska det vara på morgonen för toast eller på kvällen säger vi ... för te, och någon föredrar att ha ett mellanmål med sådana pate och starkare drycker. Men inte om det. Om matlagning. Istället för öring kan du ta någon fisk, även om sill (med sill kommer att vara en avlägsen släkting förshmak), kommer inte smaken att förstöra. Om så önskas, och till och med insistera, hacka den färdiga pate still dill, kommer det att lägga till smak och lite annorlunda smak av mellanmål. Om smak. Klar pate kombineras perfekt med alla typer av bageriprodukter, vitt bröd, råg, bröd, kakor ... allt du älskar. Denna pate kan tas med dig till naturen, jag ville klargöra att det i naturen skulle bli ätit snabbt, men då trodde jag att ett sådant utmärkt mellanmål inte skulle lämnas så länge. I allmänhet är min önskan oföränderlig. Prova, fantasera, överraska din familj och dina vänner!
ingredienser:- Örret rökt 250 g
- Ost, grädde 150 g
- Smör 100 g
- Citronsaft 4 ssk. l.
- Färska dill 1 gäng
- Steg 1 Du behöver: rökt öring (kom ihåg att du kan ta fisken efter eget gottfinnande), gräddeost, smör, halv citronsaft, dill.
- Steg 2 Skär öringen i kuber för att underlätta att mala.
- Steg 3 Kram ut en halv citronsaft.
- Steg 4 Häll fisk, smör, ost och citronsaft i en mixer och hugg till en puree-stat.
- Steg 5 Placera den beredda pate i en behållare, täck med en matfilm och skicka den till kylskåpet i minst 1 timme.
- Steg 6 Skär baguetten i skivor ca 1,5-2 cm tjock. Och steka (i en brödrost, i en stekpanna i ugnen ...).
- Steg 7 Servera pate på rostade brödskivor, dekorera med en kvist dill.