- Ginger - 2 teskedar (hackad eller riven frisk)
- vinäger - 1 st. en sked
- citronsaft - 2 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- gröna lökar - 3 stycken
- jikam - 120 gram
- melon - 1/2 stycken
- sötpeppar - 1 stycke
- blåbär - 220 gram
- pilar - 120 gram
- rapsolja - 2 teskedar
- Nybakad svartpeppar - - Att smaka
Hacka de gröna lökarna. Skiv jikamaen med halm. Skär melonen i kuber. Skär paprikorna i remsor. Rengör blåbär väl. I en liten skål, vispa ihop ingefära, ättika, citronsaft och salt. Haka i skivad gröna lök, jikam, melon, paprika och blåbär i en annan skål. Häll gingerblandningen av sallad och blanda. Sallad kan kokas 30 minuter före servering. Innan du serverar, lägg till en cocktail till salladen, strö med olja och krydda med svartpeppar.
Serveringar: 6