- valnötter - 1/2 kopp
- mjöl - 1 kopp
- salt - 1/4 teskedar
- sticka med osaltat smör, rumstemperatur - 1 st. (plus olja för mögel)
- sockerpulver - 1/4 kopp (plus 3 matskedar, plus pulver för sprinkling)
- extrakt av vanilj - 1/2 tsk
1. Stek lätt valnötterna i en stekpanna. Förvärm ugnen till 160 grader. Sätt valnötterna i matprocessorn och hacka. 2. Överför till en skål och blanda med mjöl och salt. Blanda i ett annat medium skål, smör, socker och vanilj extrakt vid medelhastighet tills en krämig konsistens erhålls. 3. Lägg gradvis tillsättnärsmjölblandningen och vispa tills den är jämn. 4. Smörj med en smörkakaform med en diameter på 20 cm. Sätt degen i en form. 5. Täck degen med en polyetenfilm och pressa det jämnt mot mögelns yta (filmen kommer att hindra deg från att hålla fast vid fingrarna). 6. Skär degen i 8 skivor med en kniv. Punktera skorporna med en träspett eller gaffel. Baka tills guldbrun, från 30 till 35 minuter. 7. Låt svalna i en ristform. Stänk pulveriserat socker och servera.
Portioner: 8