Höstsallad Om du gillar färska sallader med uttalad skarp smak kan du ersätta daikon i detta recept med rädisan som är mer bekant för oss. För att inte likna en eldsprutande drake efter en måltid, kan rädis vara lite genomvattnad i vatten eller gnidas och lämnas till luft, sprider ett tunt skikt på en stor tallrik. Om du föredrar en mjukare smak, är det bättre att använda den japanska analogen av vår rädisa - daikonen, som skiljer sig från den i färg, storlek och, som redan nämnts, inte en så skarp smak. En vuxen rot är vanligtvis mer än en rädisa, men faktum är att daikonen är lämplig för mat vid vilken som helst ålder. Därför, om du ser små kopior i butiken, köp dem djärvt - de har samma egenskaper. Sallad med daikon har en värdefull egenskap för att lösa upp stenar, rensa njurarna och leveren. Men samma egenskaper har en rädisa, men den innehåller mycket senapsoljor, som är spännande för en person. När det gäller salladen med daikon är det här en underbar maträtt som kan kokas året runt, och inte låta din kropp känna brist på vitaminer och pandemonium under den kalla årstiden i avsaknad av andra färska grönsaker och frukter.
ingredienser:- Vitkål 250 g
- Morot 1 st.
- Daikon 0,5 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver du kål, morötter, daikon, vegetabilisk olja och salt.
- Steg 2 Dicon och morötter rengörs, tvättas väl och gnids på en grov rivare.
- Steg 3 Klipp kålen i smala remsor.
- Steg 4 Anslut morötterna, daikon och kål, tillsätt en nypa salt och 3-4 matskedar vegetabilisk olja.
- Steg 5 Blanda salladen, tillsätt salt till smak efter behov.