- Kött (lamm eller nötkött) - 500 gram
- Daikon - 1 stycke
- Bulb - 2 st
- Tomater - 3 stycken
- Vegetabilisk olja - 80 Milliliter
- Ris - 200 gram
- Kryddor - - Att smaka
Skär köttmassa i stora bitar, vi sätter åt sidan. Ben läggs i en kastrull, fylld med vatten (ungefär en och en halv liter) och sätta på medellång eld. Koka buljong 1 timme. I en annan kastrull koka vattnet, tillsätt lite salt och vegetabilisk olja till kokande vatten, sedan lägger vi det tvättade riset i pannan. Koka riset utan locket tills det är klart, om det inte finns tillräckligt med vätska, häller vi mer (det ursprungliga förhållandet mellan vatten och ris är 1: 1). När riset är nästan klart och nästan helt absorberar vätskan, lägg till kryddor (jag har zira och koriander). Vi lämnar faktiskt det färdiga riset medan vi förbereder kycklingen oss själva. Skär köttet i tunna bitar - som den vanliga gravy. Dyke och peppar skärs i smala remsor, lök - bara mycket fint. I källan värmer vi ca 40 ml smör, vi lägger kött i den. Smaka köttet tills rouge, lägg sedan på löken och steka tills löken är transparent. Tillsätt sedan peppar och rädisa till kålrullen, stek i några minuter, när grönsakerna är något mjukade - lägg till de finhackade tomaten, mixa och gryta på medium värme. När tomater blir till tomatpasta, lägger vi till två skopor av varm köttbuljong till kittel. Stew i 10 minuter, tillsätt sedan all återstående buljong. Vi lagar såsen i ytterligare 30 minuter med måttlig koka, i slutet av beredningen räter vi saltet och peppar och lägger till de bästa kryddorna. Egentligen är allt klart - det är bara för att filen ska vara. Vi lägger ris på en djup tallrik, ovanifrån vattnar vi generöst sås och serverar det. Bon appetit! ;)
Portioner: 4