- Kålchef - 0,5 stycken
- Adygheost (Panira) - 500 gram
- Mjöl - 200 gram
- Sour Cream - 200 gram
- Gurkmeja - 1 tesked
- Curry - 1 tesked
- Corianra - 1 tesked
- Brödsmulor - - För att smaka
- Ground black pepper - 1 tesked
Det första du behöver göra är att placera ett halvt huvud kål i saltvatten. Värm oljan i en stekpanna, tillsätt curry och svartpeppar. Lätt stek dem. Sedan lägger du skivad Adygei-ost på en stekpanna. Stek osten på båda sidor och ta bort från värme. Svetsat huvud är uppdelat i separata löv, något för att avskräcka varje blad på vikningsplatser och linda in den stekt osten i den. Dölj till kuvertet. Vik därefter in kuvertet i mjöl. Doppa kuvertet i en blandning av gräddfil, gurkmeja, koriander och salt och rulla sedan i brödsmulor. Kuvertet är klart för stekning. Gör detta med alla kuvert. Och stek i en panna. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
Serveringar: 6-7