De mest högkaloriska ämnen som går in i vår kropp med mat är fetter. När man smälter med ett matsmältningsenzym ett gram fett till slutprodukterna (vatten och koldioxid) frigörs ca 9 kilokalorier av energi. Till livsmedel som innehåller en stor mängd fett, inkluderar alla feta kött och fisk, fett, smör och vegetabilisk olja.
Kalorinnehållet i kolhydrater är hälften av kalorier från fett och är ungefär 4 kilokalorier per gram av dessa ämnen. Ett stort antal kolhydrater finns i olika typer av bröd, pasta, olika spannmål (havre, bovete, ris etc.), konfektyr. Du bör också veta att ett hundra socker är praktiskt taget en ren kolhydrat, och kaloriinnehållet på ett hundra gram av denna produkt är nästan 400 kilokalorier.
Kaloriinnehållet i proteiner är ungefär lika med kaloriinnehållet i kolhydrater, det vill säga när en proteingraver delas upp i matsmältningsorganet, kommer också ca 4 kilokalorier att frisläppas. Produkter med högt proteininnehåll inkluderar magert kött och fisk, stallost, mjölk, kefir, ost, ägg, kaviar, bönor, ärter, bönor.
Hur ska vi i våra dagliga liv använda information om kaloriinnehållet i proteiner, fetter eller kolhydrater? Denna information är viktig främst för dem som vill snabbt bli av med överviktig kroppsvikt. Faktum är att kaloriinnehållet i disken (och därmed hela kosten) har den mest direkta effekten på vår vikt. Om en dag vi får antalet proteiner, fetter och kolhydrater, som i mängden kalorier överstiger det optimala för oss indikator på energivärdet av kosten, kommer överflödiga kalorier oundvikligen att lagras som feta insättningar. Som en konsekvens - utseendet av överdriven kroppsvikt, flabby figur, försvinnandet av intresse från motsatt kön ...
Så vad ska du göra i den här situationen? Först av allt måste du bestämma hur mycket kaloriintag du behöver. Denna indikator beror på många faktorer: din ålder, kroppsvikt, karaktären hos yrkesaktivitet, fysisk aktivitet på fritiden. Det bästa alternativet är förstås att få råd från en specialist (en dietist). Det antas att kaloriinnehållet i alla proteiner, fetter och kolhydrater i den dagliga menyn för en vuxen person i summan ska vara cirka 3000 kilokalorier (men det är igen en strikt individuell indikator).
Om du är nöjd med din nuvarande vikt, måste du bara se till att ditt kaloriinnehåll inte överstiger den här siffran. I det här fallet kommer alla kalorier som kommer att släppas i kroppen på grund av klyvning av proteiner, fetter och kolhydrater i mat, att konsumeras fullständigt för att ge fysiologiska processer. Och de överflödiga fettavlagringarna kommer helt enkelt inte att finnas någonstans att ta.
Men om du redan har lite kroppsvikt och därför vill gå ner i vikt lite, kan du medvetet reducera kaloriinnehållet i kosten, dvs. gör det inte lika med 3000 kilokalorier, men säg 2900. I det här fallet, för att kompensera för bristen på 100 kalorier, kommer vår kropp att tvingas dela en liten mängd befintligt fett i sitt lager dagligen, och din kropps massa kommer gradvis att minska.
Men kom ihåg att inte i något fall bör reducera kaloriinnehållet i kosten genom att minska proteininnehållet i den (de måste få minst 90-100 gram per dag). Men mängden kolhydrater och fetter som konsumeras kan minskas något utan stor oro för din hälsa (även om du inte bör helt utesluta dem från kosten).
Att veta informationen om kaloriinnehållet i huvudkomponenterna för näring, som inkluderar proteiner, fetter och kolhydrater, kan du på så sätt planera din kost och uppnå önskat tillstånd i din figur.