- kockost - 1 kilo
- mjölk - 1 liter
- Smör - 100 gram
- vegetabilisk olja - 50 gram
- salt - 1 tsk
- ägg - 2 stycken
- läsk - 1 tsk
- ättika - 3 st. skedar
I den uppvärmda mjölken lägg till kockost. Koka blandningen i ca 10 minuter (omrör hela tiden). Vik sedan den resulterande massan i ostkanten och kläm den ordentligt. Lägg kockost i en annan panna, sätt smör, salt, ägg och blanda väl. Sätt pannan på medium värme. Koka ständigt omrörning. Slutligen tillsätt vinäger och läsk. Blanda noga tills det är smidigt. Ost är redo när massan börjar flinga av väggarna. Överför osten till en form (efter eget gottfinnande) och låt den i kylskåpet svalna.
Portioner: 4