Servering bord för en festlig middag


Så det var vanligt att fira semestern, vi sätter oss ner vid festbordet. Varje värdinna vill att hennes bord ska vara det bästa, exceptionella, för att enthrall gästerna och roa deras stolthet. Det festliga bordet sätter ihop, lindrar spänningar, levererar till en konversation, så att du kan kombinera trevligt tidsfördriv med användbar äta av festliga rätter.

Så vad borde bordlägga för en festlig middag, för att inte slå smuts i ansiktet? När det gäller materiella möjligheter är det viktigaste att alla borde vara bekväma vid bordet, ingen ska vara trånga.

Estetisk dekoration av festbordet. Ursprungligen måste du välja en bordsduk för bordet, det borde inte vara oleaginöst, det ger intryck av ett bord från matsalen. Mycket imponerande är bordet täckt med en vit stärkt duk. Bordduken ska hänga lika mycket från alla kanter och hörn på hälften för att täcka benen på ett bord.

Du bör inte stapla ett festligt bord med en mängd rätter, låt dem inte vara så mycket, men de kommer att exekveras exakt och snyggt titta på bordet.

Servering av festbordet. Ställ inte bordet med olika redskap, som med det festliga bordets estetiska utformning. Det här är inte en parad av kristall, porslin och glas, det är ett bord för en festlig middag. Det borde vara bara saker av främsta nödvändighet, det är nödvändigt att försöka så att handen på en snygg och elegant värdinna kan känna sig i allt.

Varje objekt har sin plats när man serverar ett festligt bord. Plattorna placeras på ett avstånd av två eller tre centimeter från bordets kant. Samtidigt måste vi strängt följa att de står motsatta varandra på båda sidor av bordet. Snacks sätts på bordplattor.

På höger sida av plattan sätts kniven, och skeden är matsalen, respektive till vänster om plattan, en gaffel. För en dessertplatta sätta glasögonen. Dessertinstrument - en sked, en gaffel och en kniv - staplas precis till höger om kristallen.

På en matplatta sätta en linne servett, tidigare vackert inredda. Pappersservetter placeras i små vaser på bordets diagonala.

Blommor för dekoration sätta i små vaser, i fruktskålen, vika försiktigt frukten till botten var mer fast frukt och på toppen är redan mer ömma, mjuka frukter.

Kryddor borde alltid vara på bordet, liksom apparater av allmänt bruk: alltid skedar i sallad, pincett för att undvika att ta vissa mellanmål med händerna.

Flaskor med drycker sätts på olika ställen i mitten av bordet, med etiketter till gästerna. Alla flaskor före servering ska vara okorkade, med undantag för champagne, vodka serveras i shtofs.

Servering och ordnande av rätter. Kalltillsatser läggs ungefär en halvtimme före firandet, så att de behåller sin färskhet och attraktionskraft. För soliditet kan du helt laga maträtt: gädda fyllda, kyckling fyllda eller gris.

Fisk, kött- och grönsaksfräsar som har sin orm i olika ändar på bordet, så att alla kan få sin favoriträtt.

Bröd sätts på bordet före servering och placeras vid olika ändar av bordet, för gästernas bekvämlighet, eller i allmänhet levererar värdinnan helt enkelt sina gäster.

Innan du serverar en heträtt, bör du underhålla gästerna, dansa för att skaka upp den absorberade maten. Vid denna tid måste du avlägsna från bordet smutsiga disketter, servetter och förbereda ett bord för att servera varma rätter.

Dessert serveras när festtiden är i full gång. Från bordet avlägsnas nästan alla diskar, från disken kan du lämna en ostskiva, smörgåsar och frukt. En stor effekt ger en tårta med ljus som tas ut genom att stänga av ljuset.

Menu. Det svåraste med att organisera en festlig middag är att välja rätt meny, så att även den mest glada gästen tack. Det är nödvändigt att ta hänsyn till kompatibiliteten och graden av olika rätter, kompatibiliteten hos smakerna hos de använda produkterna, färgschemat i deras design.

Ett vackert serverat bord med själsligt förberedda och smakfullt inredda godis, trevligt vänligt samlag - allt detta skapar en riktigt festlig atmosfär, och gästernas goda humör kompenserar för alla kostnader och bekymmer.