- Fläskkorg - 1,5 kilogram
- Lök - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Leaf Bay - 2 stycken
- Peppar och salt - 1 Till smak
- Öl mörk - 500 milliliter
- Senap - 1 st. en sked
- Bokhete honung - 1 st. en sked
- Kummin - 1 tesked
1. Tvätta fläskröret i flödande vatten, lägg det i en panna, fyll det helt med vatten. Vi rengör glödlampan och lägg den till pannan, bara skalla morötterna och skär den i stora bitar, lägg den till pannan, lägg till lökblad, peppar och salt. Vi sätter vattnet i koka, tar bort skummet med ett ljud och koka i ca en timme med ett lätt öppet lock på en liten eld. Vi tar bort kastrullen från elden och lämnar den i buljongen för att svalna. 2. Ta skänk och blanda senap, honung och öl i den. Vi sätter på elden, rör den. Att smaka såsen kan göras kryddig eller söt. 3. Vidare i formen (värmebeständig) skiftar vi hjulet, häll såsen över öl, strö med kummin och skicka den till förvärmd ugn (temperatur ett hundra och nittio grader). Baka baka tills en brun skorpe Var tionde till femton minuter måste du vattna såsen med en sås. 4. Vi lägger det förberedda rullen på skålen och skärs i skivor. Du kan servera med riven pepparrot eller skarp senap
Portioner: 8