Ukrainskt mellanmål Detta recept kommer utan tvekan att uppskattas av ett starkt kön. Fettrullen är ett utmärkt mellanmål, ett gott och tillfredsställande tillskott till borschen. Det är lätt att laga mat. Salo ska tas tunt, med en mjuk hud så att den lätt kan vikas i en rulle. En sådan produkt kan köpas på marknaden, i köttavdelningar. Köttet kan tas med nötkött, fläsk, nötkött, kött från skinkan. Träet för att binda rullen behövs tät, den tunna kommer att krascha in i det ömma fettet. Matlagningspaketet tog en vanlig, tunn "T-shirt".
ingredienser:- Fett är färskt 800 g
- Kalvkött 100 g
- Morot 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Salt 20 g
- Blandning av paprika 5g
- Dill torr 5 g
- Bay leaf 2 st.
- Peppar svart med ärtor 5 st.
- Peppar doftande 3 st.
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna: tunt fett, små morötter, vitlök, kalvkött och kryddor.
- Steg 2 Salo, köpt på marknaden, tvättade jag. Lätt rengjorda och "jämnt", det vill säga skär de uppenbarligen utskjutande delarna och den tjockare kanten avskurna lite. Det viktigaste är att bacon är välkrökt med rullar och ingenting stör.
- Steg 3 Salo ska saltas och kryddat med en blandning av paprika. Vidare på en halv av ett lager av fett för att lägga ut finhackat kött, ovanifrån för att sätta брусочки morötter.
- Steg 4 På toppen av morötterna sätta vitlök, skivad. Strö med torkad dill.
- Steg 5 Fett salongen försiktigt med en rulle, tätt pressande. Det borde inte finnas några tomrum och luckor. Tie roulette med en sträng så att den inte faller isär. Sätt rouletten i matväskan. Lägg sedan in en lämplig panna, fyll i med vatten för att täcka. Lägg till kryddor. Koka på låg värme i 1,5 timmar.
- Steg 6 Ta sedan bort och svalna. Ta bort tråden. Förvaras i kylskåp. När du serverar, skärs i skivor.