Recept på hemlagade soltorkade tomater En dag behandlades jag på en färsk sallad, där det fanns en mycket ljus accent på bakgrunden av vanliga grönsaker. En okänd ingrediens var en torkad tomat. Mycket välsmakande och pikant, han vann omedelbart en hedervärd plats i mitt hjärta, eller snarare magen. Naturligtvis ville jag återskapa en sådan sallad hemma, men att hitta en liknande produkt på försäljning var en svår uppgift. Och till sist, i en av stormarknaderna på hyllan, visade de sig vara soltorkade tomater. Min glädje var gränslös. Men tiden gick och banken tömdes. Lyckligtvis visade det sig att du kan torka tomater hemma. Denna process är inte alls komplicerad, men resultatet överstiger alla förväntningar. Använd bättre körsbärstomater eller fast kräm. Soltorkade tomater kombineras perfekt med ostar, färska örter och grönsaker. De kan läggas till pizza, sallader och salta bakverk.
ingredienser:- Körsbärstomater 300 g
- Timjan (Timjan) torr 0,5 tsk.
- Oregano torr 0,5 tsk.
- Socker 1 tsk.
- Salt 4 nypa
- Olivolja 1 msk. l.
- Steg 1 För detta recept, ta: körsbärstomater, torr timjan och oregano, socker, salt, olivolja.
- Steg 2 Tvätta tomater och skär i halvor. Skär bättre.
- Steg 3 Formla slöjan med pergamentpapper och lägg den på hälften av körsbären, klipp ut sidan.
- Steg 4 Stänk tomater med salt, kryddor (timjan, oregano) och socker. Strö med olivolja.
- Steg 5 Förvärm ugnen till 200 ° C, sätt formen med tomater i den och stäng av den. Lämna tomaten i den förvärmda ugnen i flera timmar, helst på natten.
- Steg 6 Efter 8-10 timmar kan du få tomater. Använd torkning av tomater i mat är bättre direkt.