Ris med grönsaker Ris med selleri och tomater är en mycket god, lätt och hälsosam maträtt! Detta recept hittades i en bok med italienska recept i sopp- och risotto-sektionen. Å ena sidan får du en tjock aromatisk soppa och å andra sidan - något som påminner om risotto eller paella. För beredning av ris är det bättre att ta mogna tomater med tjockt tätt kött, stenglarna av selleri kommer att ge maträtten en lätt crunch och en kryddig, rik smak. Ost till smak, det kommer att ge en skarpa och viscidity till skålen. Ris med tomater och selleri serveras bäst lite varm eller mycket rumstemperatur.
ingredienser:- Långkornigt ris 1 msk.
- Buljong kyckling 1 l
- Tomater 2 st.
- Selleri stjälkar 3 st.
- Lök 1 st.
- Ostparmesan 200 g
- Olivolja 3 msk. l.
- Smör 30 g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att laga maträtten behöver du ris, kycklingbuljong, tomater, lök, selleristammar, parmesanost.
- Steg 2 Tomater, lök och selleri stjälkar skärs i kuber.
- Steg 3 I en gryta med en volym på minst 2 liter värms upp kräm och olivolja.
- Steg 4 Lägg sedan till de skurna grönsakerna i pannan.
- Steg 5 Koka över låg värme i 5 minuter, rör omedelbart.
- Steg 6 Lägg sedan till 1 kopp välvasket ris och blanda.
- Steg 7 Häll den varma kycklingsbuljongen och laga allt över medelhög värme tills riset är klart eller något mindre, eftersom riset fortsätter att svälla och bli mjukt under kylning.
- Steg 8 Parmesanrist på fin rivare.
- Steg 9 När riset är klart, lägg till ost och svart peppar - mixa allt bra.
- Steg 10 Sedan tillsätt saltet till smak och låt disken svalna till rumstemperatur.
- Steg 11 Servera vid rumstemperatur.