- Paprika - 3 teskedar
- Salt - 1 tesked
- Kummin - 1 tesked
- Sour Cream - 150 gram
- Fläskhals - 1 kilo
- Mjölk - 10 gram
- Vegetabilisk olja - 40 ml
- Röda tomater - 250 gram
- Lök - 1 stycke
1. Skiv löken i halvringar och sprassa den i en kastrull, där vi ska förbereda goulash (pannans botten ska vara tjock). På medium värme, laga i 2-3 minuter. Löken ska bli genomskinlig. Tillsätt kryddorna och laga i ytterligare ett par minuter, omrör för att blanda väl smöret och paprikaen. 2. På köttet skär av överskott av fett, skär det sedan i kuber, cirka tre centimeter, och lägg till löken. Smaka på alla sidor. 3. Lägg till vatten så att köttet är täckt nästan helt. Sedan salt och koka. Minska eld och laga mat med ett löst fastsatt lock i ungefär en timme, eller kanske lite mer. Tills köttet är mjukt. 4. Rengör tomaten, skär i små kuber och tillsätt ca 30 minuter innan köttet är klart för fläsk. När fläsken är klar, tillsätt majsmjöl och gräddfil. Tillsätt lite mjöl. 5. Rör väl och koka. Vi kontrollerar salt och serverar det till bordet.
Serveringar: 6