- ägg - 3 stycken
- kärnmjölk - 1 kopp
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- vetemjöl - 1/2 kopp
- socker - 2 föremål. skedar
- majsmjöl - 1 kopp
- citron, skal - 1 stycke
- bakpulver - 1 1/2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/4 teskedar
- smör för stekning - Att smaka
1. Slå äggen i en stor skål och slå dem med vispa tills en homogen massa erhålls. 2. Häll kärnmjölk, tillsätt vegetabilisk olja och fortsätt vispa tills alla ingredienser blandas grundligt. 3. I en annan skål, blanda vetemjöl, majsmjöl, socker, citronskal, bakpulver, läsk och salt. 4. Häll torra ingredienser i äggblandningen och vispa. 5. Smält smör på en hetpanna. Stek fritteren i ca 30 sekunder på varje sida. Var försiktig - fritters bruna väldigt snabbt! 6. Servera pannkakor varmt med tillägg till din smak.
Portioner: 4