- Tomater - 500 gram
- Kryddig grön chili peppar - 1-2 stycken
- Bulb - 1 stycke
- Vitlök - 1-2 Zubchikov
- Cilantro (kvistar) - 2-3 stycken
- Salt, peppar - - Att smaka
- Olivolja - 1 st. en sked
Ingredienser. Tomater skärs i hälften, fröerna tas bort (dock rekommenderar jag inte att de kastas bort - de kan användas i andra rätter). Finsnipa tomater. Sätt chili peppar (utan frön och stjälkar), olivolja, lök, vitlök, koriander, salt och peppar i mixerskålen. Vi slipar till en mer eller mindre likformig konsistens (vi behöver inte en idealiskt jämn massa, men stora ingredienser bör inte komma över). Skivade tomater blandas med den resulterande gröna såsen. Vi blandar det bra. Faktum är att pico de galleo är redo. Du kan äta det precis som det, men du kan lägga den i en mexikansk tortilla - det är också väldigt gott. Bon appetit! ;)
Portioner: 2