- Broccoli - 3 stycken
- Ägg - 3 st
- Mjöl 1/2 kopp
- Salt - - Att smaka
- Smör - 2 Art. skedar
Broccoli tvättas under kallt vatten och skärs, som visas på bilden. Vi lägger broccoli i kokande vatten och koka i 10 minuter med långsam kokning. Medan broccoli kokas, slå ägget med salt. Vi delar broccoli i en kolsyrare, låt den torka. Ägg vispa till en konsistens, som på bilden. I den andra skålen siktar vi mjölet. Broccoli skivar först i mjöl, sedan i ett piskat ägg. Under tiden lägger vi en stekpanna på elden, smälter smöret i den. Stek broccoli från alla sidor tills äggulan är klar - det är ca 5-8 minuter över medium värme. Skålen är klar. Servera varmt. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4