- Broccoli - 800 gram
- Potatis - 400 gram
- Morot - 3 stycken
- Bow - 5 st
- Vitlök - 3 tänder
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Persilja (bunt) - 1 stycke
- Vegetabilisk buljong - 1 liter
- Creme 33% - 200 Milliliter
I kokande grönsaksbuljong lägger vi tärnad potatis i kuber. Parallellt skär vi noggrann lök och morötter. Lätt bruna lök och morötter i olivolja. Om du vill ha en perfekt användbar soppa, hoppa över det här steget. Omkring 10 minuter efter att du har lagt potatiserna i potten, lägg till broccoli (i min frusna form) till soppen. Omedelbart efter dessa läggs till stekt lök och morötter. Vi lagar mat i ytterligare 10 minuter. När grönsakerna är mjuka tar vi bort soppen från elden. Vi lägger till soppkrossad vitlökskniv och gröna. Solim, peppar och slipa hela innehållet i pannan till homogenitet med en mixer. Konsistensen i soppan bör vara något så här. Om du vill ha mer vätska - lägg till buljong, mer tjockmjöl. Cream värmdes, lätt slagen och läggs direkt på tallrikarna. Soup-puree är redo, aptitretande! :)
Serveringar: 6-8