- limejuice - 3 st. skedar
- mjölk - 1/4 kopp
- mjukat smör eller margarin - 1/2 kopp
- socker - 3/4 glas
- ägg - 1 stycke
- tequila - 1 st. sked (tillval)
- Lime skal - 2 teskedar
- mjöl - 1 3/4 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- Soda - 1/4 teskedar
- salt - 1 nypa
- vegetabiliskt fett - 1/2 koppar (glasyr)
- mjukat smör eller margarin - 1/2 koppar (glasyr)
- pulveriserat socker - 3 1/2 koppar (glasyr)
- vanilj - 1 tesked (glasyr)
- limejuice - 1/4 glas (glasyr)
- tequila - 1 st. sked ((valfritt) glasyr)
- Lime skal - 1 tesked (glasur)
1. Gör en kaka. Förvärm ugnen till 175 grader och vystelit 2 kokkärl med pergamentpapper eller silikonmattor. Blanda mjöl, bakpulver, läsk och salt i en liten skål. I en stor skål, piska smör och socker tillsammans. Slå med ägg. Lägg sedan till saften och finförtryckt kant av kalk, mjölk och tequila om du använder den. Blanda väl. Tillsätt halva mjölblandningen och blanda. Tillsätt sedan resten av mjölet och rör om tills en jämn konsistens erhålls. 2. Lägg på en matsked på de färdiga bakplåtarna. Kakor bör placeras på ett avstånd av 7 cm från varandra. Baka i 12-15 minuter. Låt levern svalna på bakplåtar i 2 minuter, låt sedan svalna helt på disken. 3. För att göra glasyren, piska ihop vegetabiliskt fett och smör. Tillsätt det pulveriserade sockret och piska tillsammans. Rör om med vanilj- och limejuice. Lägg tequila på vilja och piska. Tillsätt finförtryckt kalksten och rör om. Smörj kakorna med mycket glasyr. Du kan dekorera kakorna med skivor eller kalkskal.
Serveringar: 6-8