- Broccoli - 500 gram
- Strängbönor - 200 gram
- Morötter - 250 gram
- Vitlök - 2 tänder
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Citron - 1/2 stycken
- Ett gäng persilja - 1 stycke
- Salt - - Att smaka
Om du är på jakt efter en utsökt, vacker utsikt på en tallrik, en hälsosam och lätt garnering - så ska du gilla en sidokål med broccoli. Det visar sig och är gott och användbart. Om du vill göra sidokålen med broccoli mer näringsrik, lägg till kokta potatisar här. Och om du mala det här garneringen i en mixer - får du en utsökt grönsakspotatis, som också kommer att vara bra kombinerad med kött och fisk. Receptet på broccoligarnering: 1. Broccoli och demontera på blomställningar. Bönor och morötter kastas i kokande vatten och laga i 10 minuter tills de är kokta. 2. Parallellt, i en annan panna, laga broccoli - minuter 7-9 i kokande vatten, tills kokt. 3. Alla grönsaker kastas i en kolsyrare och omedelbart pelletiseras med isigt vatten - på grund av detta kommer de inte att förlora sin gröna färg. Bönorna avlägsnar svansen, resten är skuren i 3-4 delar. 4. I en stekpanna värmer vi olja, kastar den klämda vitlöken, stekar lite. Hur vitlök luktar - sätt alla grönsaker i en stekpanna och stek i 2-3 minuter. 5. Grönsaker spridas i en skål, blandad med gröna, strö dem med saften av en halv citron. Blanda försiktigt. Klart! Servera varmt på kött eller fisk.
Serveringar: 3-4