- äggulor - 3 stycken (ingredienser för kakan)
- socker - 4 föremål. skedar
- salt - 1 nypa
- mjöl - 60 gram
- stärkelse - 40 gram
- brandy - 1 glas (ingredienser för impregnering)
- kaffe - 1/4 koppar
- fet kräm - 1/2 kopp (ingredienser för kräm)
- ägg - 3 stycken
- socker - 3 föremål. skedar
- fet kockost - 250 gram
- kiwi - 4 st (ingredienser för dekoration)
- Jordgubbe - 10 stycken
- chokladcrumb - 2 st. skedar
1. Först måste du skilja äggulorna från proteinerna. Slå in äggulorna i ett skum och tillsätt gradvis 2 matskedar socker. Vispa äggvitor med 1 nypa salt, tillsätt sedan socker, fortsätt vispa på. Blanda mjöl och stärkelse, blanda hälften av den resulterande massan med piskade oljor. 1/3 av äggvitorna blandades med äggula massan. Tillsätt sedan de övriga delarna av proteinet, mjöl och stärkelse. Att blanda 2. Smörj botten på bakfatet. Stänk lite mjöl och häll degen. Värm ugnen till 180 ° C. Baka kakan i 35 minuter. 3. Ta formen med kakan från ugnen. Stänk ett tunt lager mjölbageri och lägg på en form (botten upp). Håll formen i denna position i 10 minuter. Vänta tills kakan har svalnat och uppdelat i 2 mindre kakor. 4. Smaka bra i en skål med fet kockost. Sätt i kylskåpet. 5. Matlagning: Piska grädden med socker, slå sedan i socker och äggulor i en annan skål. Lägg till ost, grädde och chokladflis till äggula massan. Blanda tills homogen. 6. Vi förbereder impregnering: Blanda brandy och starkt kaffe. Vi impregnerar denna blandning av kakor. Vi sprider grädden på den första (nedre) tårtan. Topp med en andra tårta. Smörj toppen av kakan med grädde. Strö med chokladkrummer, lägg ut skivor kiwi och jordgubbar skär i halvor. Vi lägger kakan i kylskåpet i 3,5 timmar.
Portioner: 4