Soup-potatismos från bakade tomater När som helst på året, när du vill diversifiera din meny, kan du laga denna underbara varma tomatsoppa med croutoner. Om värmen på gatan, kan denna soppa ätas och kallas - den liknar den berömda spanska gazpachoen, men den har en mer tät och rik smak. Tomatssoppa kan också beredas på vintern, från växthus tomater, men det kan inte jämföras med en hösträtt från egen eller köpt på marknaden "Crimson fleshy" eller "Bull's heart". Denna maträtt är utmärkt för dem som bestämde sig för att slåss med övervikt: det är både lätt och mycket tillfredsställande. Dessutom har alla länge känt att färgglada grönsaker och frukter har förmågan att muntra upp, ge en person mer energi och ton. Och i tomater är också en mycket stark antioxidant - lycopen, vars koncentration under en kort värmebehandling ökar. Därför, åtminstone under säsongen, när mycket tomater och de är väldigt billiga, missa inte möjligheten att laga tomatsoppa med krispiga vitlökkrutonger oftare. Det är gott, och hälsofördelarna är enorma.
ingredienser:- Tomater 1000g
- Peppar söt 1 st.
- Olivolja 3 msk. l.
- Basil lila färsk 0,25 gäng
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda soppan behöver du mogna läckra tomater, vitlök, paprika, olivolja och några basilikor.
- Steg 2 Tomater, paprika och vitlök skälls och skärs stora.
- Steg 3 Sätt på en bakplåt, strö med svartpeppar och salt och strö över olivolja. Baka i 30-40 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.
- Steg 4 1/4 av de bakade grönsakerna läggs åt sidan.
- Steg 5 Slå kvar de övriga grönsakerna i en mixer och häll i en gryta, från vilken vi ska servera soppa.
- Steg 6 Basilikan tvättas, dräneras och skärs.
- Steg 7 Ta bort nagelbandet från de utsatta grönsakerna och undertryck dem lite med en gaffel.
- Steg 8 Lägg sedan till den hackade basilikan och rör om.
- Steg 9 Servera soppan varm, lägg i mitten av maträtten 1-2 st. l. tankning av tomater och basilika.