- tranbär - 700 gram
- honung - 300 gram
1. Bär sorteras noggrant och tvättas. Frysta bär måste tinas. 2. Sätt några bär i en skål (det är viktigt att använda icke-metalliska rätter!) Och mosa med en pestle, helst trä. Gradvis lägger vi till nya portioner av bär till pisteln. 3. Mashed därmed bär vika i dubbelgas och pressa saften. Krympade bär häller 3 liter kokande vatten och koka i 3-5 minuter. Det resulterande buljongfiltret, och bli av med pressar. Buljongen kyls. 4. Blanda buljongen, bärjuice och honung. Rör tills honingen löser upp och drycken är klar.
Serveringar: 4-6