- färska jordgubbar - 450 gram
- socker - 1/3 kopp
- citronsaft - 1 st. en sked
- mjölk - 3 koppar (750 ml)
- fet kräm - 1 glas (250 ml)
- vit choklad - 1/4 koppar
- Oljig kräm för hjärtan - Att smaka
1. Skär jordgubbarna i en skål med socker och citronsaft. Rör omslaget och lägg åt sidan i en timme. Rör blandningen av jordgubbar, lägg sedan i en skål med mixer eller matberedare. Mala till en konsistens av potatismos. Om du har en liten skärmfunktion trycker du på den för att ta bort jordgubbsfrön. Tillsätt mjölk och grädde till jordgubbsblandningen. Blanda i en matprocessor eller bländare tills den är jämn. Häll blandningen i en kastrull, tillsätt hackad vit choklad och värme. Koka över medium värme i ca 10 minuter, nästan koka. Ta bort från värme och häll i muggar. Slå tjock grädde med en mixer i ett tjockt skum. Sätt grädden på en bakplåt kantad med pergamentpapper. 2. Rikta in med spateln och lägg i frysen i ca 2,5 timmar. 3. Klipp ut de frusna krämhjärtan med hjälp av en kakskärare. 4. Dekorera den varma choklad med hjärtan. Dekorera med pulver och chokladflis om så önskas. 5. Färsk jordgubbar med socker och citronsaft kan ersättas med jordgubbsmjölk Nesquik.
Portioner: 4