Till att börja med är det nödvändigt att definieras med form av firande: om det blir en familjesemester (där endast släktingar och vänner kommer att bli inbjudna) eller en semester endast för barn. Glöm inte att samråda med firandet av firandet i denna fråga! När allt kommer omkring bör alla barn på denna semester vara glada, så det borde ha många fyrverkerier, glada clowner och naturligtvis sötsaker. Allt på barnens semester bör vara uppriktigt och sant, barn i detta avseende är mycket krävande.
Att hålla barnpartier är otänkbar utan söt. Många av de vuxna kommer att säga att mycket sött är skadligt, att sötsaker är en inbjudan till tandläkaren. Men en barns semester utan söt är bara blasfemi, för det är idag du kan ta bort begränsningen och skapa en riktig saga för barn. Vad synd att dölja, för för de flesta vuxna är sötmen på festbordet en trevlig avslutning på kvällen, vad man ska säga om barn.
Vad menar vi med sötkaka, tårta, godis och bakande hav? Bär och frukt innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, organiska syror, så det är mycket viktigt att använda dem vid framställning av olika söta rätter för barn. Med deras användning kan du laga varma rätter, såsom soufflé, puddingar, grytor, samt kalla rätter (gelé, mousses, cocktails, grädde och färska frukter och bär). Låt oss ta en närmare titt på vad du ska laga för barnen på det söta bordet för deras födelsedag.
En av elementen i en söt tabell kan vara:
«Fruit Shish Kebab»
Ingredienser : 1 apelsin, 1 äpple, 1 banan, 2 matskedar. skedar av honung, 5-6 bär av jordgubbar, bär av tranbär.
Förberedelse : Frukt skuren i små skivor. Ta träspettarna och plantera frukt på dem tillsammans med jordgubbarna. Garnera med bär tranbär. Du kan hälla honung.
Curd cream med ananas
Ingredienser : En liten burk konserverad ananas, 250 gram höstost, skalade halvor av citron, 80 g honung, 100 g mjölk.
Förberedelse : Skal citronskalet. Slå med en mixer kockost, mjölk, honung, några ananas och riven citronskal. Sätt den resulterande massan i en konfektyrspruta och kläm den i en vas och dekorera kanterna med resterande skivor ananas.
Chokladfrukter
Ingredienser : Jordgubbar, ananas, druvor och chokladstänger.
Förberedelse : I ett vattenbad smälta chokladstången och försiktigt doppa in i jordgubbar, druvor och ananasskivor med chokladvätska, och sätt sedan dem åt sidan tills det kyler och stelnar fullständigt. Denna maträtt är mycket aptitretande och välsmakande, och den kan förberedas från alla komponenter som du har till hands eller i kylskåpet.
Godis från torkade frukter
Ingredienser : 1/3 kopp kokosnötschips, 1 glasdatum utan frön, bär 10 körsbär, körsbär eller druvor, 1 kopp torkad aprikoser, 0,5 kopp hackad valnötter, ett halvt glas socker.
Förberedelse : Mousserad konditorivaror, nötter, torkade aprikoser blandas med kokosspån. Från de mottagna massformbollar av liten storlek, i mitten av varje för att fördjupa och sätta på halvor bär av en körsbär, en druva eller en söt körsbär. Godis strös med socker, serverar på ett festligt bord, gör dem på en tallrik, till exempel en pyramid.
Härdad glass
Ingredienser : 250 gram stallost, 1 glas frukt, ett halvt glas socker, 2-3 valnötter, 7 liter. vispad grädde, 8 msk. skedar av färsk eller kondenserad mjölk.
Förberedelse : kockost, torkas genom en sikta, tillsätt mjölk, riven mandel, socker, skivad frukt, vispad grädde och blanda allt. Frysa.
Svampkakor
Ingredienser : 100 g margarin, och helst smör, socker - 1 glas mjöl - 2,5 koppar, färdig sockersirap 1 glas, 100 g gräddfil, 1 ägg, 2 msk. skedar av kakaopulver, vanillin, natron, konfektum vallmo.
Förberedelse : Blanda smör eller margarin med socker, kör i ägget, sätt sur grädde, mjöl, vanillin, natron. Blanda degen och dela den i 2 delar. Skär i små bitar så att rullarna kommer att visa sig. Från den första delen måste du göra "ben" ca 4-6 cm ena änden, vilket borde vara annorlunda. Färdiga "ben" doppade med tjocka ändar i vattnet, sedan in i det piska proteinet och sedan in i vallmo, baka dem över medelvärme. Från resten bildar vi "hattar" och baka på samma villkor. När "hattarna" är klara, smutsas små inslag i dem, sirapen droppas där och benen är fixerade. Förvärm sirap, tillsätt kakao till det och dopp det "hattar". Sirapen får dräneras.
Och naturligtvis är kulminationen av en semester en tårta.
Tårta "Zebra"
Ingredienser : ägg - 5 bitar, gräddfil - 2 koppar, mjöl - 630 gr., Socker - 375 gr., 2 msk. skedar av kakaoparashka, halvpack smör, 1 tesked soda, ättika, eller 1,5 - 2 teskedar bakpulver och vanillin.
För glasyren behöver: 4 msk. l. mjölk, 2 msk. l. kakao, 75 g. olja, 80 gr. socker.
För att förbereda degen ska mjukad olja slipas med 0,5 koppar socker. Resten av sockret är slagen med ägg och tillsätt sedan gräddfil, mjöl och smör, och tillsätt till slut lite vanilj- och sodavätska. Om man istället för läsk använder ett bakpulver blandas det först med mjöl. Dela degen i två lika delar, kakao läggs till en. I formen smörjs med olja, häll degen först en sked vit och sedan en sked svart, etc. När degen är utlagd i en form skickas den till ugnen i 45-60 minuter och bakas vid en temperatur av 180-200. Kakans grad av beredskap kontrolleras med en match, om det inte finns någon deg i slutet av matchen betyder det att det har blivit helt bakat. Kakan skärs, så att de två halvorna kommer att dyka upp och suga dem med gräddfil: 1 glas gräddfil + ett halvt glas socker, som slås till tills sockerkornen försvinner. På toppen av kakan vattnas med glasyr.
Metod för beredning av glasyr : Allt utgångsmaterial för glasyr (utom olja) blandas och kokas på låg värme tills sockret löser sig fullständigt. När sockret har löst sig, tillsätt smör, när det smälter helt, glashåsen tas bort från elden och kyls något och hälls sedan i kakan.
Så vi bestämde oss för att vi skulle förbereda barn till ett ljuvt bord för deras födelsedag. Men glöm inte dryckerna som juice, komposit, fruktdrycker, färska och cocktails med sirap, men från kolsyrade drycker rekommenderar vi dig att vägra.
Ha en trevlig aptit för dig och dina gäster!