Kakor med spenat och svamp

Förvärm ugnen till 200 grader. I en stekpanna över medelvärme, värm 1 matsked m Ingredienser:

• rapsolja - 2 föremål. skedar
• röda lökar - 2 stycken
• mushrooms - 240 gram
• spenat - 180 gram
• Salt och slipad peppar - - Att smaka
• tortillor - 8 stycken
• Montereyost Jack med peppar - 240 gram

instruktioner

Förvärm ugnen till 200 grader. I en stekpanna på medium värme, värm 1 matskedolja. Koka löket, rör om tills det blir något gyllene, ca 5 minuter. Tillsätt svamp, stek, rör om tills de blir mjuka, från 6 till 8 minuter. Tillsätt spenaten i två satser, stek i 2 till 3 minuter. Smaka med salt och peppar. Smörj ena sidan av de platta kakorna med den återstående oljan. Lägg ut 4 skur av den oljda sidan ner på två ark för bakning. Sätt på toppen av varje tårtaost, en blandning av spenat med svamp. Täck översta med de återstående 4 kakorna, fett sidorna uppåt och tryck lätt. Baka tills osten smälter och kakorna blir guldbruna och vrid dem en gång, ca 10 minuter. Innan du serverar skära tortillorna i 4 stycken.

Portioner: 4