- skorpa för paj - - Delar
- körsbär - 4 koppar
- majsstärkelse - 4 Art. skedar
- socker - 3/4 glas
- salt - 1/8 teskedar
- citronsaft - 1/2 stycken
- mandel extrakt - 1/4 teskedar
- smör - 1 Art. en sked
- ägg - 1 stycke
- vatten - 2 föremål. skedar
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Extrahera ben från körsbär. Skär smöret i små bitar. Blanda körsbär, majsstärkelse, socker, salt, citronsaft och mandel extrakt tillsammans i en stor skål. 2. Rulla ut halvan av den kylda degen på en mjöldupplad arbetsyta i en cirkel med en diameter av 32 cm. Placera försiktigt sin 22 cm diameter pajform. Använd en rullpinne för att försiktigt gå längs den utskjutande delen av formen och skära av degens kanter. 3. Sked pålägget över degen. Lägg inte till vätska som samlas i en skål. Top med bitar av kallt smör. 4. Rulla ut resterande deg på en lättmjölkad yta i en cirkel med en diameter av 30 cm. Lägg den över kirsebärfyllningen och trimmen och lämna sidorna till 2 cm. Form av dem dekorativa veck eller veck. Slå 1 ägg med 2 matskedar vatten och blanda degen med en pensel. Strö sedan med konditorivaror. Med en vass kniv gör du en liten slits i mitten av kakan, så att ånga kommer ut. 5. Baka tårtan i mitten av ugnen i 25 minuter. Minska temperaturen till 175 grader och baka kakan i 25-30 minuter, tills det är guldbrunt. Kyl tårtan på disken och servera.
Portioner: 8