- honung - 125 gram
- brunt socker - 60 gram
- mjöl - 125 gram
- rågmjöl - 125 gram
- Bakpulver - 10 gram
- Smör - 60 gram
- rom - 1 st. en sked
- salt - 1 nypa
- vatten - 100 ml
- ägg - 1 stycke
- en blandning av kryddor för pepparkakor - 12 gram
Förvärm ugnen till 180 ° C. Smält 60 g smör i en liten kastrull över låg värme, lägg åt sidan. I en annan panna satt 125 g honung. Värm upp 100 ml vatten i en kastrull med honung. Tillsätt 60 g brunt socker, blanda väl tills det är löst och tillsätt 1 matsked rom och en nypa salt. Häll denna blandning i en skål med en matprocessor och tillsätt sedan 125 g mjöl, 125 g rågmjöl och 10 g bakpulver. Tillsätt 12 g kryddor, 1 ägg och smält smör. Blanda noggrant. Häll degen i en form. Baka i ca 40 minuter.
Portioner: 10