Är det användbart att växa gröna växter på vintern?

Persilja, basilika och dragon - med dem och sallader, och huvudrätterna blir mer läckra och aromatiska. Användbara substanser, som enkelt skärs med gröna, neutraliserar cancerframkallande ämnen, skyddar oss mot negativa miljöpåverkan och förbättrar hjärncirkulationen. Är det användbart att växa gröna växter på vintern och hur man använder det på rätt sätt?

sorrel

Ännu användbar: sorrel stimulerar leverns aktivitet och bildandet av gallan, det kan stoppa internblödning. Det bör dock komma ihåg att sorrel inte är till nytta för alla. Med långvarig användning av sorrel kan socker och kalciumoxalatsalter på grund av den stora mängden oxalsyra som ingår i det förekomma i urinen. Det kan finnas fenomen av uremi. Det rekommenderas inte att använda sorrel regelbundet och i stora mängder och med olika överträdelser av saltmetabolism i kroppen. Applicering i mat: Den bästa sorrel är lämplig för matlagning sommarsoppa, såser och pajer; från det är det möjligt att göra läckra sallader, blanda den med andra gröna grönsaker och soppmjölkpotatis. Från sura löv kan svetsas kisel eller kvass, och som förberedelse för vinter hälls sorrel med salt eller torkas.

Cilantro (koriander)

Än det är användbart: koriander innehåller ovärderliga vitaminer a och c. Det används som koleretic, analgetic och antiseptisk. Applikation i mat: Delikat löv av koriander - En perfekt komponent för sallader (särskilt i kombination med tomater), såser, soppor, en doftande tillsats till kött- och fiskrätter, alla favoritkebabar och kebabar, smörgåsar. På koriander är det nödvändigt att använda med försiktighet, eftersom inte alla gillar sin sällsynta bitter smak och skarp arom.

basilika

Ännu användbar: basilika är ett effektivt diaphoretiskt och antipyretiskt medel för influensa, mest förkylningar och lungsjukdomar. Det tar bort överdriven slem från lungorna och näspassagen, skärper sensorisk uppfattning, främjar absorption av näringsämnen, förbättrar minnet och ger styrka efter hårt arbete. Basiljuice används för hudinfektioner. Applicering i mat: basilika är högt värderad för sin ovanliga smak, som skiljer sig åt i många nyanser: skarp, brinnande bitter. Lukten av basilika med en touch av kamfer liknar smaken och aromen av svartpeppar.

persilja

Ännu användbar: persilja är extremt rik på vitaminer och mineralämnen. Innehåller upp till 7% eterisk olja, vars huvudkomponenter är mycket användbara. I 100 g persilja innehåller 2 dagliga normer av vitamin C - 150 mg. Enligt innehållet av karoten är det inte sämre än alla erkända morotmästare. Använd i mat: oftast persilja används för matlagning (stekning och bakning) rätter från grönsaker, olika soppor från kött, sallader med örter, när du bakar i ugnsfisken. Grön persilja läggs till maträtten, vanligtvis omedelbart före servering. Men rosen av persilja bör läggas till buljong i början av matlagningen. Persilja perfekt kompletterar gröna i sommar sallader. Det kan användas i kostnäring.

På Green Wave

Klipp gröna om några timmar förlorar nästan alla vitaminer. Skär gröna i din trädgård - sätt omedelbart i ett glas vatten. Det är bekvämt att klippa grönarna med sax. När du skär med en kniv, ta en plast- eller glasskiva (träolja eteriska oljor). I kylen, förvara de tvättade gröna i en påse som behöver blåsas upp och binds. Eller tvätta gröna, sätt i en pappershandduk, lägg i en väska och i kylskåp - det kommer inte att blekna.