Almond Crackers med franska örter En speciell ingrediens i crackers är mandelmjöl vilket gör disken till en kost och sätter en otroligt mjuk smak. Det perfekta komplementet är de soltorkade örterna: rosmarin, salvia, timjan, basilika och oregano - de bär aromen av franska Provence. Rosemary ger en skogsskugga, timjan - gör mjuk omslutande smak, salvia-wraps i en kryddig arom, basilika - ger ljusa och skonsamma anteckningar, och oregano med bitterhet lägger alla accenter på plats och ingredienser kommer att spela i en hejd symfoni med smak och arom. Vill du redan smaka mandelkakor? Då får du ett gott humör, för det här är huvudkomponenten i alla kulinariska mästerverk.
ingredienser:- Mjöl, mandel 400 g
- Vattenkokt 2 msk. l.
- Havssalt 4 g
- Socker 2 g
- Blandning av franska örter 15 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda krackarna behöver du: mandelmjöl, olivolja, favorittorkade örter, vatten, salt, socker.
- Steg 2 Blanda i en skål med mjöl och örter.
- Steg 3 I en annan skål, blanda en nypa salt, en tredjedel av en tesked socker och olivolja.
- Steg 4 Lägg vätskemassan till örtmjölet och blanda. Konsistensen måste vara tillräckligt klibbig för att kunna höra i ett tunt skikt och degen häller inte.
- Steg 5 Rulla degen mellan två ark pergamentpapper eller matfilm.
- Steg 6 Ta sedan bort papperet från toppen och skär av de ojämna kanterna av degen med kniven, du måste göra samma procedur med dessa rester.
- Steg 7 Klipp degen i rutor.
- Steg 8 Sätt rutorna på bakplåten.
- Steg 9 Baka vid 180 ° C i 10 minuter tills det är lättgyllt.
- Steg 10 Kyl och servera. Förvara på ett torrt ställe.