- mjöl - 1,5 glas
- socker - 1/2 kopp
- Smör - 60 gram
- bitter choklad - 100 gram
- ägg - 1 stycke
- citronskal - 1-2 teskedar
Om så önskas, istället för riven choklad, kan du lägga till hackad choklad till degen. Förberedelse: Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj pannan med olja. Mala upp det mjuka smöret med socker i en stor skål. Rör om med ägg, citronskal och riven choklad tills den är jämn. Häll det siktade mjölet och ät degen. Det ska vara mjukt och elastiskt. Utforma en boll ur testet. Vik degen med en plastfolie och låt den svalna i 40-60 minuter. Ta degen från kylskåpet och rulla den i ett 5 mm tjockt lager. Klipp ut kakorna med hjälp av formarna och lägg dem på det färdiga bakplåten ca 3 cm från varandra. Baka kakorna i 15 minuter. Låt svalna helt innan det serveras.
Portioner: 10