- mjöl - 2 koppar
- Gult majsmjöl - 1/2 kopp
- salt - 1/2 tsk
- osaltat smör, rumstemperatur - 1 kopp (2 pinnar)
- granulerat socker - 3/4 koppar
- stort ägg - 1 stycke
- extrakt av vanilj - 1 1/4 teskedar
- sockerpulver - 1/2 kopp
- röd eller rosa matfärgning - 1-2 droppar
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Blanda mjöl, majsmjöl och salt i en medium skål. 2. I en stor skål, använd en elektrisk mixer, piska smör och 1/2 kopp granulärt socker med medelhastighet tills gräddig konsistens, i ca 3 minuter. Tillsätt ägget och 1 tsk vanilj extrakt, slagen. 3. Sätt i mjölblandningen gradvis och piska blandaren i låg hastighet tills den är jämn. 4. Häll 1/4 kopp socker i en liten skål. Formulera bollarna från det mottagna provet med en diameter av ca 2,5 cm och rulla dem i socker. 5. Lägg bollarna på två bakplåtar fodrade med pergamentpapper. Använd botten av glaspärlan för att trycka ner bollarna för att göra en kaka ca 4 cm i diameter. 6. Använd en hjärtformad hjärtform med en diameter av ca 2,5 cm, tryck ut hjärtat på varje kaka. Skär inte det till slutet! Baka kakorna i ugnen till kanten av gyllene färg, ca 10 minuter, vrid bakplåtarna mitt i matlagningen. Låt levern svalna helt på disken innan du applicerar glasyr. 7. I en liten skål, slå det pulveriserade sockret med 1/4 tesked vaniljextrakt och 1 3/4 tesked kallt vatten. Lägg till matfärgning och vispa. 8. Sprid glasyren inuti det tryckta hjärtat på varje kaka med en liten sked. Låt glasyren frysa i 15 minuter.
Portioner: 4