- Äpplen - Att smaka
- vatten - för att smaka
1. Vi tvättar äpplen, skär, ta bort kärnor. 2. Häll vattnet på botten (1 centimeter) i pannan eller kittel (ej emaljerad!). Vi häller äpplen med en bild. Vi lägger pannan (kittel) på elden. Koka upp, minska elden. Äpplen ska mjukna. Rör är inte nödvändigt. 3. Slå sedan av. Låt oss svalna. Filtrera sedan. Juice från äpplen kan kokas och rullas in i en steriliserad kruka. 4. Mängden som kvarstår gnids i en sikt (stora celler). Denna puré är grunden för pastilletten. 5. Vi fixar på en bräda en filmduk eller en film, den resulterande puréen är jämnt fördelad över filmen. Skiktet är 3-5 mm tjockt. Ta sedan ut placken med smörjda potatismos i luften (det är bra att göra det på en solig dag), torka i 1-3 dagar (vi tar bort det för natten). 6. När konditoren är tillräckligt torr, separerar vi det noga från oljekudden och vänds över. Den andra sidan ger också några timmar att torka ut. Pastila är redo.
Portioner: 20