- oljor - 225 gram
- ljusbrunt socker - 225 gram
- ägg, uppdelat i proteiner och äggulor - 4 stycken
- apelsinskal - 1/2 stycken
- citronsaft - 4 teskedar
- Mjöl - 175 gram
- bakpulver - 1 tesked
- malda mandlar - 50 gram
- valnötter, skivad - 125 gram
- unga morötter, skalade och riven - 350 gram
- gräddeost - 225 gram
- honung - 2 teskedar
Värm ugnen till 180 ° C. Smörj bakfatet med en diameter av 20 cm. Olja och socker slipa i en skål. Tillsätt äggulor, apelsinskal och 3 tesked citronsaft. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver, tillsätt sedan 100 g valnötter. Slå äggvita och lägg till blandningen. Häll degen i förberedd form. Baka i ca 1 1/2 timmar. På en timme täcka toppen av paj med folie om det börjar bli mörkt. Låt kakan svalna. Slå ihop ost, honung och resterande citronsaft och täcka blandningen med en tårta. Strö med de återstående valnötterna.
Portioner: 8