- Mjöl - 80 gram
- Ägg - 3 st
- Mjölk - 350 gram
- Sol - 1 klämma fast
- Socker - 1 tesked (plus 100 g i påfyllningen)
- Smör - 60 gram (plus 60 g i påfyllningen)
- Äpplen - 750 gram (fyllning)
- Brandy eller konjak - 60 ml (fyllning)
1. Fyll på äpplen för att fylla och ta bort kärnan. Du måste skära äpplen i små kuber. Smält smöret i en djup stekpanna och lägg äpplen där. Häll socker och blanda. Smaka på äpplen i 10 minuter med låg värme. Därefter öka värmen och stek så att äpplen börjar karamellisera. Ta bort stekpannan från värmen och häll i brandy äpplen. Blanda allt och lägg det bort så att påfyllningen svalnar. 2. För pannkakor. I siktat mjöl tillsätt salt och socker. Mjölk häll en tunn dricks, stela degen ständigt. Tillsätt ägg och smält smör till degen. Nu måste allt skakas till en homogen stat. 3. Baka pannkakor från det resulterande testet. Lägg dem i en separat tallrik och stäng locket. För varje pannkaka sätta fyllningen och rulla upp rullen. 4. Våra franska crepes är redo, du kan betjäna dem till bordet. Krämer kan dekoreras med en fyllning.
Serveringar: 5-6