- Äpplen - 2 Kilogram
- Vatten - 2 liter
- Honung - 400 gram
- Nötkött - 40 gram
- Svartbröd - 1 Skiva
- Socker - 200 gram
Steg-för-steg recept på äppelcidervinäger: Steg 1: Skölj äpplen noggrant, ta bort stammar, skala. Du behöver inte ta bort frön. Steg 2: Skär äpplen på en stor rivare och krossa med en mixer. Step3: Vatten (helst mineralvatten utan gaser) koka och kyla till 32 grader. Apple potatismos i emaljerade rätter, häll detta vatten, tillsätt honung, kryddnejlika. Rör om allt och lägg till en skiva svart bröd. Steg 4: Häll pannan med äppelblandningen på en varm plats i 10 dagar. Varje 2-3 dagar blandar massan med en träsked. Steg 5: Efter 10 dagar spänner massan, separerar saften. I det tillsätt socker, blanda och häll i flaskor eller burkar. Binda kärlen med gasbindning. Och lämna i 40-60 dagar på en varm plats. Vid denna tidpunkt kommer ättika att få en doft och öppenhet. Steg 6: Häll sedan ättikan över små flaskor och stäng tätt. I varje flaska kan du lägga till några kryddor: timjan, kryddnejlika, dragon.
Serveringar: 8-12