Aubergine Oriental

Skaka färskt grönt fint. Tärning de röda paprikorna. Aubergine halverad. Ingredienser: instruktioner

Skaka färskt grönt fint. Tärning de röda paprikorna. Aubergine skärs i halva, med en sked tar vi ut allt kött från det. Köttväxter vi lägger i kokande vatten och koka i 5-7 minuter tills det är mjukt. Töm sedan vattnet, häll massan i en kolv. Parallellt, på en liten mängd olivolja stekta köttfärs, kryddat med salt och peppar. Att stekta köttfärs bör inte vara klart, men till en ljusbrun färg. I en annan panna, värm upp lite mer olivolja. Vi sprider in i den uppvärmda stekpannan den tärnade peppar, och även finhackade lök och vitlök. Stek på medellång värme 4-5 minuter tills mjuk. Som du kan se kan du laga auberginemassa, malet kött och grönsaker samtidigt - då ska du laga maträtten mycket snabbt. Nu är det viktigaste. När du har utfört alla ovanstående procedurer, blanda auberginemassan, malet kött, stekt grönsaker, hackade grönsaker, brödsmulor, ägg och ost i en stor skål. Lägg sedan till de tärnade tomaterna. Vi blandar hela detta, och med den resulterande blandningen sparar vi våra äggplantor. Spridas i en bageri, oljad. Vi sätter i ugnen, värms till 180 grader och baka i ca 45 minuter. Medan äggplanter är bakade kan du göra ditt eget företag. Efter 45 minuter behöver du bara få aubergine från ugnen och servera den till bordet tills det är kallt. Bon appetit!

Portioner: 4