- Aubergine - 500 gram
- Bulgarisk peppar - 1 bit (1/2 röd och 1/2 gul peppar)
- Morötter - 2 stycken (medelstorlek)
- Vitlök - 3-6 Zubchikov
- Persilja - 1 stycke (bunt)
- Sojasås - 2-3 Art. skedar
- Sesam - 1 st. en sked
- Socker - 1/2 Art. skedar
- Koriander - 1 / 2-1 teskedar
- Vinvinäger - 4 föremål. skedar
- Olivolja - - Att smaka
Aubergine skivas som denna brusochkami och suger i saltat vatten, så att grönsaken har släppt sin bitterhet. Soak det är möjligt och för hela natten och i 20 minuter. Aubergine torr med en pappershandduk och steka över hög värme i 5 minuter. Tunnhackad skivad paprika. Samma tunna och långvariga halmremsor morötter eller ristar på en rivare för koreanska morötter. Finkornig vitlök. Skär också grönsakerna. I en torr stekpanna fräs sesam. Grind korianderfrön. Alla grönsaker sätts i en salladsskål, vi lägger till sesam, socker, sojasås, koriander, ättika. Vi blandar allt grundligt och lägger det i kylskåp för natten.
Serveringar: 4-5