Cream av svamp soppa

Så, min svamp och rensa av skräp, om det är färskt och ganska känsligt, håll i värmen, om ställföreträdande Ingredienser:

• Vit svamp - 0,5 Kilogram
• Bow - 1 stycke
• Morot - 1 stycke
• Cream - 150 milliliter
• Potatis - 3 stycken
• Salt - - Att smaka
• Sött pepparjord - - För att smaka
• Spicy örter - - Att smaka (dragon, marjoram, etc. - vad är mer som det)

instruktioner

Så, min svamp och rensa av skräp, om det är friskt och ganska känsligt i det varma, om det är fruset. Vi skär i bitar. Vi rengör och finhack löken, skicka den i en uppvärmd stekpanna eller kastrull. Efter några minuter tillsätt morötterna, riven. Stir, steka i några minuter. Lägg till de hackade svamparna. Låt dem ge fukt och lämna tio minuter med grönsaker. Om vi ​​lagar mat i en kastrull - lägg bara vatten till det (inte till själva kanterna, förstås!), Och om i en stekpanna - sprider vi dess innehåll i en kruka med kokande vatten. Låt soppen gå i 15-20 minuter vid låg värme. Krydda med salt. Medan soppen gurglar på spisen, ska vi skala och skär potatisarna i små kuber. Vi slänger den i en panna och lagar koka tills den är klar, varefter innehållet i pannan krossas i en mixer. Vi värmer grädden och lägger en tunn smultring i soppen. Tillsätt kryddorna, rör om, värma igen, koka inte, häll på tallrikarna och strö på soppan med croutoner. Det är allt - en trevlig aptit!

Serveringar: 3-4